烤五花肉的做法大全
烤五花肉的做法还是花样蛮多的，有韩国风格烤五花肉、烤箱烤五花肉等，所配的配料不同，味道也千差万别。按个人口味，有人喜欢配葱、姜、蒜和白糖等，有人喜欢配彩椒、烤肉料、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、蚝油、淀粉等。下面给大伙介绍烤五花肉的一般做法。
做法1：
材料：五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱
步骤：
（1）将五花肉洗净，切成厚薄适中的肉片；
（2）将五花肉片放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀，腌制1小时左右；
（3）将洋葱切成细丝备用；
（4）在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面；
（5）把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟；
（6）将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上即可。
做法2：
材料：五花肉250g，烤肉酱55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各适当。
步骤：
（1）将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中。
（2）倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟。
（3）将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱。
（4）用筷子将它拌匀。
（5）倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可预防肉片粘锅）。
（6）将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出。
（7）将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火。
（8）待肉片一面变色后，将它翻面。
（9）此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面。
（10）至两面焦黄色即可关火。
（11）用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一块儿吃。
烤五花肉如何做美味
如何把烤五花肉做得美味？其实，腌制的过程是非常重要的，你可以在提前一天就筹备好要用的肉，加入烤肉料之后别急着腌制，而是将橙子汁挤一些在里面，橙子皮则可以洗净切丝，与肉片搅拌在一块，如此就能用保鲜膜闷起来了，放在冰箱的冷藏室保存，第二天再拿出来放进烤箱烤制，经过了一整晚的腌制，五花肉会愈加入味，而且加入了橙汁和橙子皮的五花肉味道愈加清爽，没那样腻了，经过烤制，橙子的香气也会弥漫在烤肉上，这种味觉和嗅觉的双重享受绝对叫你口水止不住。
除此之外，烤五花肉还有以下方法：
1、使用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片。手工切与机器切的味道有非常大的差别，手工切还是味道地道一些的。
2、在腌制猪肉的酱料中也可以加入少许梨汁，以增加肉质甜美细嫩的口味，最后还要加入几勺泡菜汁来祛除五花肉的油腻感。
3、在烤五花肉的时候，可以放上蒜瓣和洋葱、还有蘑菇、辣白菜一块烤。因为五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，很诱惑。
4、肉烤好后，拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了。
烤五花肉的营养成分
烤五花肉的主料是五花肉，又称“三层肉”，坐落于猪的腹部，猪腹部脂肪组织不少，其中又夹携带肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红，味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
而且五花肉中含有脂肪，这是大家人体必不可少的一种物质，即便大伙总嚷嚷着减肥，但倘若身体真的没脂肪，大家根本没办法存活。猪肉中的脂类主如果中性脂肪和胆固醇，它在畜肉中脂肪含量是最高的，适合摄入脂肪和胆固醇也是大家身体所必需的。
五花肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁有哪些用途，可以预防贫血，而且猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，这也就是说吃猪肉比吃蔬菜可以更好地预防贫血。
但遗憾的是，在烤肉的过程中，蛋白质、维生素和氨基酸这类营养物质会流失，这也是烤肉不健康是什么原因之一，但大家偶尔吃一些烤肉也是无妨的，而且还是可以给身体补充能量，不然哪来的力气减肥呢。
烤五花肉的适合人群
烤五花肉并非健康食品，有大夫就建议，有胆囊炎、胆结石等有关病史的病人不应该吃烤五花肉，糖尿病、痛风、胃病、紧急心脑血管病等病人也要忌食，高血脂、肥胖人群也要少吃烤肉片，这类人群不只应该忌食烤五花肉片，而且烧烤也是要忌嘴的部分，由于烧烤这种不健康的饮食方法是会加重这种病情的，普通人群可以偶尔吃一些当做调剂，但上述这类疾病的人群食用烤肉是会对病情不利的，为了身体健康，大伙还是要管好嘴！
除去这类特定人群以外，孕妇也要慎吃烤五花肉片甚至烧烤，由于食用烧烤的肉类，会增加嘌呤物质的摄入，引发高尿酸血症、尿酸性肾病等，常常吃烧烤食品还可能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等，对于孕期的妇女很不利。
除此之外，而烤五花肉最好还是等到孩子大一点再给他吃，而且还要少吃。另外，在给孩子吃烤五花肉的时候最好先在热水中涮一涮，洗掉上面的调料，给孩子吃过于重盐的食物是及其不健康的，还是不太建议给孩子吃这种高盐的烧烤食物，不只会增加孩子肾脏的负担，对身体不利，常吃还会破坏孩子的食欲，培养挑食的习惯，而且在给孩子吃的时候也要尽可能切碎，以免给肠胃导致负担，母亲们在给孩子喂食的时候，需要注意上述问题。
烤五花肉的需要注意的地方
烤五花肉并非一种健康的食物，那样大家在吃烤五花肉时应该注意什么问题呢？吃烤五花肉的时候最好搭配新鲜蔬菜水果一块吃，由于烤肉会流失很多的维生素，而新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，与西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有丰富的维生素，维生素C可以降低致癌物质亚硝胺的产生，而维生素E则有非常强的抗氧化用途，与富含这类维生素的食物一块吃，才能降低烤肉带来的害处。
除此之外，在吃烤五花肉的时候总想搭配一些好喝的饮料，假如你选择可乐那就大错特错了！由于最新一项研究就显示，在吃烤肉的时候喝可乐有致使骨癌的危险。这到底是为何呢？原来可乐中含有咖啡因，它会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，而这种活动会致使钙的紧急流失，而人体的自我修复功能此时就会生成更多的骨细胞，如此过度增殖的结果就是致使骨癌，虽然这项研究并没一定边吃烤肉边喝可乐会致使骨癌，但确实存在这种风险，因此大伙最好不要在吃烤五花肉的时候喝可乐这种饮料了。